تخم مرغ و وانیل و رنده پوست پرتقال و پودر قند را داخل ظرفی ریخته کمی با چنگال بزنید

روغن مایع را اضافه کنید و خوب مخلوط و یکدست کنید

بیکینگ پودر و نصف آرد را الک کرده به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید مابقی آرد را جداگانه الک کنید و کم کم به مواد اضافه کنید تا جایی آرد اضافه کنید که خمیر لطیفی بدست بیاد و به دست نچسبه آرد زیادی به خورد خمیر ندید کوکی بعد پخت خشک میشه ،ممکنه کمی از آرد اضافه بیاد

خمیر را بین دولایه نایلون به ضخامت ۳ میلی متر باز کنید و با کاتر دلخواه کاتر بزنید

سپس روی سینی یا قالب که کاغذ روغنی چرب شده انداختید بچینید

و در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه بپزید کوکی ها نباید زیاد تو فر بمونه بافتش خشک میشه به محض اینکه زیرش طلایی شد یدونه ش رو بردارید از وسط نصف کنید اگر پخته بود از فر خارج کنید